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En pleine polémique autour du logo nutritionnel, le « Bulletin épidémiologique hebdomadaire » (BEH) publie une étude comparant trois représentations graphiques du logo à 5 couleurs (5-C), pour identifier le plus pertinent en termes de compréhension, de perception et d'impact potentiel sur les consommateurs. Le logo 5-C, en concurrence avec 3 autres logos dans le... Lire la suite
La Société française de nutrition (SFN), la Société française de pédiatrie (SFP) et la Société française de santé publique (SFSP) ont exigé des clarifications sur l'expérimentation menée par le Fonds français pour l'alimentation et la santé (FFAS), dans une note adressée à Benoît Vallet (directeur général de la santé) et Christian Babusiaux (président du FFAS)... Lire la suite
La polémique ne désenfle pas depuis que le Fonds français pour l'alimentation et la santé (FFAS) a été mis en cause par une enquête du journal « le Monde » selon laquelle une « accumulation des conflits d’intérêts en leur sein jette le doute sur l’impartialité de l’évaluation » des logos nutritionnels. Suite au vote... Lire la suite
La ministre de la Santé Marisol Touraine a annoncé hier le lancement de l'expérimentation à grande échelle des 4 systèmes graphiques retenus pour améliorer l'étiquetage nutritionnel, conformément à ce qui est prévu dans la loi de modernisation du système de santé. L'article 14 prévoit en effet que les pouvoirs publics recommandent aux producteurs d’aliments un... Lire la suite
Pour avoir bon cœur, évitez de passer au rouge ! Les travaux de l'Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN) montrent l'intérêt de la signalétique à 5 couleurs (variant du vert au rouge) sur les emballages alimentaires. L'étude publiée dans « The European Journal of preventive Cardiology » montre qu'une consommation d'aliments de basse qualité... Lire la suite
