Archive For: Alimentation
Le ministère de la Santé et de la Prévention, s'appuyant sur un rapport d'expertise de l'Anses, s'engage à limiter l'exposition alimentaire aux nitrites et nitrates. Il s'agit en particulier de réduire l'usage de certains additifs dans la charcuterie, et d'agir au niveau environnemental. Dans les minutes qui ont suivi les recommandations faites par l’Agence nationale... Lire la suite
La crise sanitaire et les mesures prises (confinement, fermetures de classes) se sont traduites par un accroissement du surpoids et de la sédentarité chez les enfants de maternelle, démontre une étude publiée dans le bulletin épidémiologique hebdomadaire de Santé publique France, ce 26 avril. L'équipe coordonnée par la Dr Marie-Laure Baranne, de la direction de... Lire la suite
Présents dans de nombreux aliments et boissons, les édulcorants artificiels, comme l'aspartame, l'acésulfame-K ou le sucralose, sont associés à un risque accru de cancer, suggère une étude française publiée dans « PLOS Medicine ». Ces additifs sont utilisés pour réduire la teneur en sucre ajouté et les calories correspondantes en maintenant le goût sucré, mais... Lire la suite
L’évolution des aliments, et en particulier de leurs modes de consommation ou de production, engendre de nouveaux risques, notamment infectieux. C’est ce qu’a tenu à rappeler l’Agence nationale de sécurité sanitaire et alimentaire (Anses) la veille de l’ouverture du Salon de l’Agriculture. Les zoonoses d'origine alimentaire encore d'actualité Lors d'une conférence de presse organisée ce... Lire la suite
Face à la dégradation continue de la situation en Ukraine depuis le début de l’invasion russe, l’ONU va accroître l’assistance humanitaire destinée à aider les « millions de personnes » en Ukraine « confrontées à la faim et à la diminution de l'approvisionnement en eau et en médicaments », a annoncé António Guterres, secrétaire général... Lire la suite
Des chercheurs américains ont mené une méta-analyse basée sur les données de 168 pays pour mesurer le poids du manque d’exercice dans la survenue des décès et des maladies non transmissibles. L’inactivité physique augmente le risque de décès prématuré et de maladies non transmissibles. D’après une étude observationnelle parue dans le « British Journal of... Lire la suite
La web application NUTRIcovid répond à un triple questionnement : comment contrôler son poids en période de confinement/couvre-feu et de stress ? Comment renforcer son immunité par le biais de l'alimentation ? Quels réflexes adopter pour optimiser la sécurité alimentaire en cette période de Covid ? Créée en en novembre dernier, elle compte déjà 10 000 utilisateurs. Pour mettre... Lire la suite
